家庭生活中，人们几乎每天都要和厨房打交道，最容易发生火灾的地方也是厨房。遇到厨房火灾时千万莫慌张，巧用身边的“灭火剂”可第一时间扑灭小火。

锅盖 油锅起火是最常见的小火。遇到这类情况，千万不要惊慌失措，更不能用水去浇，否则，锅里的油就会溅出来，引燃厨房内其他可燃物，甚至烧伤自己。应该先关掉气源，迅速盖上锅盖。如果惊慌之下找不到锅盖，手边盆、盖等能起到覆盖切断火源作用的东西都可利用，将切好的菜倒入锅内也能起到窒息灭火的作用。

湿布 如果在初起火势不大的情况下，可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，将火“闷死”。

食盐 食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，能破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以用食盐能使小火很快熄灭。

当然，为厨房配置一具家用灭火器则更加安全放心。